CUVEÈ GOLD
Der Cuvée Gold ist ein Premiumsekt der Extraklasse – pur, authentisch und von außergewöhnlicher Eleganz. Hergestellt zu 100 % aus erlesenen Rieslingtrauben, spiegelt er das Beste wider, was diese edle Rebsorte zu bieten hat. Für diesen Sekt werden ausschließlich selektionierte, vollreife Trauben verwendet – handverlesen und mit höchster Sorgfalt verarbeitet.
Traube
Riesling
Anbau
Vegan & Ökologisch
Restsüße
8,9 g/l
Abfüllung
Versektet in Deutschland nach der traditionellen Flaschengärung
RAUH PREMUIM SEKT
Mehr als ein SEKT. Eine Komposition.
Ein feinperlender, ökologisch erzeugter Riesling-Sekt vom Sektgut Motzenbäcker, der den Gaumen auf eine Reise durch Zeit und Raum entführt. Mit einer Restsüße von 8,9 g/l und einer Säure von 6,6 g/l entfaltet sich der CUVEÈ GOLD kristallklar und präzise – elegant, mineralisch und voller Energie. Sein Geschmack ist so klar wie ein funkelnder Sternenhimmel, sein Abgang von kosmischer Länge. Vegan, ökologisch und in echter Handarbeit vinifiziert – ein Brut, der die Kunst des Rieslings auf höchstem Niveau zelebriert.
est. 2024
Die kunst der Flaschengärung
Wenn Sekt zum Erlebnis wird
Die Kunst der klassischen Flaschengärung
Die klassische Flaschengärung – auch „Méthode Traditionnelle“ genannt – ist die Königsdisziplin der Sektbereitung. Sie erfordert Geduld, Handwerkskunst und ein tiefes Verständnis für Zeit und Balance.
Nach der ersten Gärung wird der Grundwein zusammen mit Hefe und etwas Zucker in die Flasche gefüllt. Dort beginnt die zweite Gärung, die feine Perlage und komplexe Aromen entstehen lässt. Über viele Monate – manchmal Jahre – ruht der Sekt auf der Hefe, wodurch er seine unverwechselbare Cremigkeit, Tiefe und Finesse entwickelt.
Erst kurz vor der Vollendung wird die Hefe durch Rütteln und Degorgieren entfernt – ein handwerklicher Prozess, der jedes einzelne Exemplar zu einem kleinen Meisterwerk macht.
Das Ergebnis: Ein Sekt mit feinstem Mousseux, eleganter Struktur und einer aromatischen Tiefe, die nur die Zeit schenken kann.